Jälkiruoka mansikoista ja sitruunamoussesta

Herkullista jälkiruokaa. Nopeaa ja helppoa tehdä. Itse käytin sitruunatahnan sijasta sitruunan makuista tuorejuustoa, enkä lisännyt vaniljakreemijauhetta. En myöskään löytänyt kaupasta mansikan ja vadelman makuisia Domino-keksejä, joten käytin banaanin makuisia. :-) Resepti löytyi Suklaapossu-blogista.

4-5 annosta

Aineet

n. 9-11 kpl (vajaa pötkö) mansikan ja vadelman makuisia Domino-keksejä

Sitrus-mousse

2.5 dl Flora vispikermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl sitruunatahnaa

2 rkl vaniljasokeria

1-2 rkl Sallisen vaniljakreemijauhetta

Lisäksi

maun mukaan mansikoita

Tee mousse vatkaamalla kerma vaahdoksi. Lisää notkistettu tuorejuusto, vaniljasokeri sekä sitruunatahnaa maun mukaan. Mousse saa maistua melko reilusti sitruunalle. Maku tasaantuu sitä syö mansikoiden kanssa. Jos haluat hieman tymäkämpää vaahtoa, lisää joukkoon vielä vaniljakreemijauhetta.

Kokoa jälkiruoka-annokset. Murustele käsin kunkin lasin pohjalle yksi keksi. Lisää lusikallinen moussea ja muutama pienemmäksi pilkottu mansikka sekä hieman mousse. Lisää taas murusteltu keksi, moussea, mansikoita ja moussea.. Koristele keksin murusilla ja mansikoilla.

Vinkki

* Keksi pehmenee aika nopsaan, joten nauti heti kokoamisen jälkeen.

* Voit hakea sitruunatahnan sopivan määrän maistelemalla vaahtoa mansikoiden kanssa yhdessä. Varaa riittävästi mansikoita, sillä niitä saattaa upota maistelun aikana reilustikin :)