Mestarin broileripannu

Herkullinen kanakastike. :-)

1 rs (400 g) broilerin maustamattomia fileesuikaleita 

1 sipuli 

200 g tuoreita herkkusieniä 

1-2 rkl öljyä 

1 rkl vehnäjauhoja 

1 dl vettä 

1 tl soijakastiketta 

1/2 tl sitruunapippuria 

1 tl basilikaa 

1 paprika 

1 prk smetanaa 

Viipaloi sipuli ja herkkusienet. Paista viipaleita pannulla öljyssä niin kauan, että sienistä haihtuu neste ja siirrä kattilaan. Ruskista pannulla sen jälkeen broilerisuikaleet ja siirrä kattilaan. Ripottele joukkoon vehnäjauhot. Kaada suikaleiden päälle tilkka vettä ja mausta kastike. Anna hautua noin 5 minuuttia. Lisää suikaloitu paprika ja smetana. Hauduta vielä 5-10 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa keitetyn riisin ja salaatin kanssa.