Tämä resepti on kouluajoilta. Meidän koulussa tätä tehtiin usein ja kysyin sitten keittäjiltä reseptin, koska tykkäsin. Mausteita ei ole pakko käyttää noin montaa erilaista, alkuperäisessä ohjeessa on käytetty broilerimaustetta, jossa on montaa maustetta mukana.
400 g maustamattomia broilerin fileitä
400 g maustamattomia broilerin fileitä
400 g Cappellini pastaa
1 l vettä
2,5 dl ruokakermaa
1 kasvisliemikuutio
0,5 dl vehnäjauhoja
loraus öljyä
100 g juustoraastetta
1 tl rakuunaa
suolaa
mustapippuria
inkivääriä
korianteria
paprikajauhetta
kurkumaa
juustokuminaa
valkopippuria
Paloittele broilerin fileet kuutioiksi. Paista pannulla öljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Voitele uunivuoka ja lisää pohjalle pasta kuivana. Lisää broilerikuutiot ja juustoraaste. Kuumenna loraus öljyä kattilassa, lisää vehnäjauhot ja vesi vähitellen, sekoita koko ajan, jotta seoksesta tulee tasaista. Lisää ruokakerma, kasvisliemikuutio, rakuuna ja muita mausteita maun mukaan. Kuumenna. Kaada seos vuokaan, ruoan tulee olla tässä vaiheessa löysää. Paista uunissa keskitasolla 160 asteessa noin 30 min. Anna vetäytyä 10 min. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Hyvä ja helppo arkiruoka.Rakuunan määrän puolittaisin, peitti muut maut liikaa alleen.
VastaaPoista