Pienet suklaapullat

Näistä mun pullista ei kyllä mitään erityisen pieniä tullut, en ehkä osaa tehdä sellaisia, mutta hyviä näistä tuli silti. :-) Resepti Yhteishyvästä.

30 kappaletta

Ainekset

2,5 dl maitoa

25 g (0,5 pkt) hiivaa

1 dl sokeria

0,5 tl suolaa

1 tl jauhettua kardemummaa

1 kananmuna

8 dl vehnäjauhoja

75 g margariinia

Täyte

75 g margariinia

1 paketti (160 g) suklaatuorejuustoa (Philadelphia)

4 rkl sokeria

Voiteluun

1 kananmuna

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon ja lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Lisää osa jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot. Alusta kimmoisaksi taikinaksi. Anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Kauli taikina ohueksi 30 x 60 cm:n levyksi. Levitä levylle pehmeää rasvaa, notkistettua tuorejuustoa ja sokeria. Kääri levy rullalle jättäen saumapuoli alaspäin.

Leikkaa rullasta vinosti noin 30 palaa. Nosta pullat kohoamaan leikkuupinta alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Anna kohota noin 15 minuuttia.

Voitele munalla. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Lue lisää

Rotinakorin pienet kristallipullat

Herkullisia pikkupullia. Reseptin löysin Pullahiiren Leivontanurkka blogista.

Pullataikina: 

2 dl vanilla-vaniljakastiketta 

1 dl vettä 

0,75 dl sokeria 

0,5 rkl vaniljasokeria 

0,5 rkl kardemummaa 

0,5 tl suolaa 

1 ps kuivahiivaa 

n. 6 dl vehnäjauhoja 

0,5 dl juoksevaa tai 50 g margariinia 

Voiteluun: 

0,5 dl juoksevaa tai 50 g margariinia sulatettuna 

1 dl hienoa sokeria 

1 rkl vanilliinisokeria 

Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 C). Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä kaksi n. 25 cm pitkää tankoa. Jaa tangot 12 osaan. Pyöritä palat pulliksi ( ne ovat pieniä) tai rullaa pitkäksi pötköksi ja tee pötköstä solmu. nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.

Lue lisää